grand scène
Location : 31 rue de Béthune 59800 Lille
Date : 2021
Area / Surface : 1 600m²
Budget : N/A
Pictures copyright: David Foessel
Collaborators: Emeline Dussaucy, Minh-Tâm Nguyen,
FOODCOURT GRAND SCENE
The foodcourt heads straight into the spotlight with its Grand Scene launch in Lille. This street food temple is opening on the site of the former rue de Béthune Galeries Lafayette location, a freshly renovated building totaling nearly 1600 m2 spread over two levels with a lively collection of 10 restaurants, 2 bars, and a coffee shop!
The new scene
Sold out! Dig in! In order to adhere as closely as possible to the DNA of Grand Scène, we interspersed the space with iconic amenities paying homage to festivals and showbiz. The bar sets the stage for the program right in the entrance hall, erected in the manner of a monumental and luminous theatre box office. Here one grabs a drink, the ticket into a jubilant and colourful universe, then pursues subsequent tastings on the bleachers. In a major nod to performance venues, individual stands are set up as explicit identity markers for the new local culinary scene.
Behind the scenes
To communicate the scale and dynamism of the vast options, the food stands adopt a code of moving architecture falling somewhere between construction site palisades and theatre stage sets. Kitchen walls become stage backdrops in front of which dishes come to life. The counters serve to transport foodies behind the scenes where they can observe talented young chefs in their kitchens.
Standing ovation
Laid out like the Las Vegas strip, bright lights and dramatic signs accompany visitors throughout their journey. Neon signs on the facade crackle while spotlights illuminate the stage and bleachers. Guests bask in the limelight as they ascend the stairs towards the first floor owing to integrated LEDS in the bannisters. String lights weave throughout the ceiling like a festive guinguette while the program is revealed on a massive 4x3 tri-vision billboard.
FOODCOURT GRAND SCENE
Pour son implantation à Lille, le foodcourt voit grand (scène) ! Ce temple de la street-food s’installe dans le local fraîchement rénové des anciennes Galeries Lafayette rue de Béthune et totalise près de 1600m² de surface sur deux niveaux où cohabitent joyeusement 10 restaurants, 2 bars et un coffee-shop !
Nouvelle scène
Guichets fermés et ventres pleins ! Pour coller au plus près de l’ADN Grand Scène, nous avons placé les aménagements iconiques ponctuant l’espace sous le signe du spectacle et de la fête. Dès l’entrée, le bar annonce le programme et se dresse en guichet signal lumineux monumental. On y attrape sa boisson tel un ticket vers un univers joyeux et coloré, et l’on poursuit sa dégustation sur les gradins. Clin d’œil incontournables aux salles de spectacle, ils deviennent des marqueurs identitaires et explicites de la nouvelle scène culinaire locale.
L’envers du décor
Pour traduire l’évolutivité et le dynamisme de l’offre, les food-stands adoptent les codes d’une architecture en mouvement, à mi-chemin entre les palissades de chantier et les décors de théâtre. Les murs des cuisines deviennent des fonds de scène devant lesquels les plats prennent vie, les comptoirs font office d’envers du décor et transportent les gourmands en coulisses d’une cuisine de jeunes chefs talentueux.
Standing ovation
A la manière d’un Strip, learning from Las Vegas, tout le parcours visiteur est ponctué par des signaux lumineux et des enseignes dramatiques. Des enseignes néon crépitent en façade, des projecteurs scéniques mettent en lumière les gradins et la scène, la montée des marches vers le premier étage se fait sous les feux de la rampe par des LEDs intégrées dans les balustrades, les guirlandes lumineuses serpentent au plafond à la manière d’une guinguette festive tandis que l’immense panneau rotatif tri-vision annonce la programmation en 4 par 3 !