RESTAURANT PNY HAUT MARAIS

Location : 1, rue Perrée 75003 Paris - France

Date : 2014-2015

Area / Surface : 65m²

Budget : 160K€ excl. VAT

Pictures : © David Foessel

Collaborators : Christofer Cornevaux - Matthieu Sagot

For its third venue PNY hamburgers chose to land in the Marais district of Paris. In this peculiar location PNY and CUT decided to take the burger joint on a trip to Miami.

Merging the lexicon of the diner booths and colorful beach-huts, turquoise and pink lacquered steel tubular structures inhabit the place. Covered with white lacquered expanded metal the booths integrate in one piece the table and its seats.

On the back walls pink and turquoise gradients host 3-tone wooden tiles as the decaying abstraction of a palm tree.

Mirrors and lighting -as a common ground for PNY restaurants- take a significant place here: white neon tubes highlight the tubular structure and reflect into the mirrors placed behind the expanded metal on the bar. The suspension and wall fixtures are custom made with copper and carousel light bulbs.

White terrazzo flooring on the ground floor mixes white marble with pink and turquoise shredded glass reflecting itself in the bar mirrors.

On the ceiling of the the white tiled toilets a pink neon tube faces a green one, splitting the space in two colorful halos. The perfect set-up for a #pee_n_why selfie in the toilets mirror...


PNY hamburgers a fait le choix du Marais pour son troisième emplacement parisien, face au marché du carreau du Temple. A emplacement unique, lieu unique, PNY et CUT ont choisis de rallonger le voyage en emmenant Paris New-York à Miami.

Croisant les codes des iconiques booth des diners américains et des cabanes de plages colorées, des structures en tube laqués rose et turquoise s’imposent dans le lieu. Parées de métal déployé laqué blanc les structures des booths, d’une seule pièce, intègrent 6 assises et une table.

Au fond du restaurant un gradient de turquoise et de bleu devient le support de tuiles hexagonales de bois de 3 teintes, abstraction d’un palmier décomposé.

Point commun à toutes les enseignes PNY le miroir et la lumière prennent une importante place dans ce nouveau lieu. Des tubes néons soulignent les tubes des structures métalliques tout en se reflétant dans les miroirs situés derrière le métal déployé du bar et de l’escalier. Les suspensions et les appliques sont réalisées sur mesure, composés de cuivre et d’ampoules à cabochons de manège.

Le sol, terrazzo de marbre blanc incrusté d’éclats de verre rose et bleu se reflète dans le miroir du bar au travers du métal déployé.

Au plafond des toilettes un néon rose rejoint un néon vert scindant l’environnement blanc en 2 halos de couleurs, cadrage parfait pour exécuter dans le miroir un #pee_n_why selfie…